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品揃え豊富で de Traite patisserie 著者名：E.ダレンヌ 近代製菓概論 moderne 洋書の詳細情報
Traite de patisserie moderne 近代製菓概論 著者名：E.ダレンヌ。TRAITE DE PATISSERIE MODERNE （近代製菓概論) - メルカリ。楽天市場】Loison ロイゾン PANETTONE NEROSALE パネットーネ。新潟県 魚沼産 こしひかり 5kg×2袋 合計10袋。TRAITE DE PATISSERIE MODERNE近代製菓概論 発行所：社団法人 日本洋菓子協会連合会昭和５５年６月１日初版発行と記載されています。。洋菓子重鎮・加藤信氏著『製菓学術書「パティスリー概説。ケースのサイズ縦３１センチ横２３センチ厚さ７．５センチ約８００ページのレシピ本です古い本なので、ケースや本自体にシミ、汚れ等ありますが読む分には問題ありません。古い物だと言う事をご理解頂き入札して下さい
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